Gastronomi Haberleri - Son Dakika Gastronomi Haber Güncel Gelişmeler

Malatya’da Türk Mutfağı Haftası coşkusu

Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinliklerde Malatya’nın güçlü gastronomi mirasına dikkat çekerek, kentin coğrafi işaretli ürünleriyle Türkiye’nin öne çıkan gastronomi merkezlerinden biri olduğunu söyledi. Türk Mutfağı Haftası kapsamında Malatya Valiliği ve Malatya Büyükşehir Belediyesi iş birliğiyle düzenlenen etkinliklerde, kentin zengin mutfak kültürü tanıtıldı. Çamlıca Restoran’da gerçekleştirilen programda konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, Malatya mutfağının binlerce yıllık kültürün, emeğin ve paylaşım geleneğinin sofraya yansıyan en önemli değerlerinden biri olduğunu ifade etti. Malatya’nın 49 coğrafi işaretli ürününün bulunduğunu, 6 ürün için de tescil sürecinin devam ettiğini belirten Er, kentin gastronomi alanında Türkiye’nin öne çıkan şehirlerinden biri haline geldiğini söyledi. Kâğıt kebabı, kiraz yaprağı sarması, sıkma köfte ve ayranlı çorba gibi yöresel lezzetlerin Malatya’nın kültürel hafızasını taşıdığını vurgulayan Er, gastronomi turizminin şehir ekonomisi açısından da büyük önem taşıdığını dile getirdi. Arslantepe Höyüğü’nde ortaya çıkarılan yaklaşık 3 bin yıllık yemek pişirme fırınının Malatya’nın köklü gastronomi geçmişini ortaya koyduğunu belirten Er, kentin tarih ve mutfak kültürünün iç içe geçmiş güçlü bir mirasa sahip olduğunu söyledi. Türk Mutfağı Haftası kapsamında Büyükşehir Belediyesi Nikah Sarayı’nda kurulan stantlarda ise Malatya’nın ilçelerine özgü coğrafi işaretli ürünler ve yöresel yemekler sergilendi. Programda konuşan Seddar Yavuz da Malatya’nın yaklaşık 5 bin 200 yıllık geçmişiyle güçlü bir kültürel mirasa sahip olduğunu belirterek, gastronomi değerlerinin tanıtılmasının şehir ekonomisine önemli katkılar sağlayacağını ifade etti. Etkinlik kapsamında ilçe stantlarını gezen protokol üyeleri, yöresel ürünler hakkında bilgi aldı. Program konser dinletisiyle sona erdi.

Bilecik’in tescilli lezzetleri vatandaşlarla buluştu

Cumhurbaşkanlığı himayelerinde ve Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinasyonunda 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası kapsamında, Bilecik Cumhuriyet Meydanı adeta lezzet şölenine sahne oldu. Kadim Anadolu mutfağının izlerini taşıyan Bilecik’in tescilli yöresel ürünleri ve geleneksel tatları vatandaşlarla buluştu. Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen program, Bilecik’in sahip olduğu yöresel ürün zenginliğini ve Anadolu’nun kadim mutfak mirasını bir kez daha gözler önüne serdi. Programa Bilecik Valisi Faik Oktay Sözer başta olmak üzere il protokolü katıldı. Stantları tek tek gezen Vali Sözer, Bilecik’in asırlardır yaşatılan mutfak kültürü hakkında yetkililerden bilgi aldı. Yöresel ürünlerin sergilendiği alanlarda hem görsel hem de damaklara hitap eden renkli görüntüler oluştu. Etkinlikte Bilecik’in coğrafi işaretli ve tescilli ürünleri vatandaşların beğenisine sunulurken, Türk mutfağının köklü geçmişini yansıtan geleneksel yemekler büyük ilgi gördü. Özellikle doğal üretimle hazırlanan yöresel lezzetler, ziyaretçilerden tam not aldı. Program boyunca yapılan sunumlarda Türk mutfağının yalnızca bir yemek kültürü değil, aynı zamanda milletin tarihini, emeğini ve yaşam biçimini yansıtan güçlü bir kültürel miras olduğuna dikkat çekildi. Bilecik’in zengin gastronomi değerleri ise bir kez daha ön plana çıktı. Cumhuriyet Meydanı’nda yoğun katılımla gerçekleşen etkinlikte vatandaşlar, unutulmaya yüz tutmuş yöresel tatları yakından tanıma fırsatı bulurken, kültürel değerlerin korunarak gelecek nesillere aktarılmasının önemine vurgu yapıldı.

Eskişehirli kadınlar kültür yolculuğunda

Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Eskişehirli kadınları kültür ve tarih yolculuğunda buluşturmaya devam ediyor. Eskişehir Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen ilçe gezileri kapsamında Gazipaşa Mahallesi sakini kadınlar Sivrihisar’a, Boyacıoğlu Mahallesi kadınları ise Frig Vadileri’ne uğurlandı. Başkan Ünlüce, gezi öncesinde kadınlarla bir araya gelerek keyifli bir yolculuk temennisinde bulundu. Gazipaşa Mahallesi sakinleri, tarih ve kültürle iç içe geçen Sivrihisar gezisinde birbirinden önemli durakları ziyaret etti. Gezi rotasında Metin Yurdanur Açıkhava Müzesi, Sivrihisar Saat Kulesi ve Seyir Terası, Surp Yerortutyun Ermeni Kilisesi, Sivrihisar Tarihi Evleri, Alemşah Türbesi ve Ulu Camii yer aldı. Kadınlar ayrıca Zaimağa Konağı, Sivrihisar Kilim Müzesi, Nasreddin Hoca Anıt Parkı, Hazinedar Camii, Kurşunlu Camii, Kılıç Mescid Minaresi, Aziz Mahmud Hüdayi Camii ve Arastalar Çarşısı’nı da gezerek ilçenin tarihi ve manevi atmosferini yakından tanıma fırsatı buldu. Tarihi sokaklarda geçmişe yolculuk yapan katılımcılar, Sivrihisar’ın kültürel mirasını ilgiyle keşfetti. Kültürel gezi, yöresel lezzetlerle de taçlandı. Kadınlar, Sivrihisar’ın meşhur bamya çorbası başta olmak üzere birçok yöresel tadı deneyimleyerek unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşadı. Boyacıoğlu Mahallesi sakinleri ise Frig Vadileri gezisinde Eskişehir’in binlerce yıllık tarihine tanıklık etti. Kadınlar; Seyit Battal Gazi Külliyesi, Gerdekkaya Mezar Anıtı, Areyatis Anıtı, Midas Anıtı, Yazılıkaya ve Kümbet Vadisi gibi önemli noktaları gezerek Frig uygarlığının izlerini yerinde görme şansı elde etti. Doğal güzelliklerle tarihin iç içe geçtiği gezi boyunca kadınlar bol bol fotoğraf çekerek keyifli anılar biriktirdi. Geziye katılan kadınlar, kendilerine sunulan bu anlamlı organizasyon için Başkan Ayşe Ünlüce’ye teşekkür ederek çok mutlu olduklarını ifade etti.

Gastronomi tutkunları Antalya’da buluştu

Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen 5. Uluslararası FoodFest Antalya Gastronomi Festivali, üçüncü gününde de workshoplar, söyleşiler, paneller ve ünlü şeflerin gösterileriyle gastronomi tutkunlarını buluşturdu. 5. Uluslararası Foodfest Antalya Gastronomi Festivali, üçüncü ve son gününde de Antalya’da gastronomi tutkunlarını bir araya getirdi. Karaalioğlu Parkı’nda gün boyu devam eden etkinliklerde workshoplar, söyleşiler, paneller, yarışmalar ve tadım alanları yoğun ilgi görürken, özellikle etkinlik sahnesindeki ünlü şefler ziyaretçilerden büyük alkış aldı. Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir de gastronomi festivalinin son gününde alanı ziyaret ederek, vatandaşlarla bir araya geldi. Bu yıl “Her Sofrada Başka Bir Hikaye” temasıyla 5.si düzenlenen Foodfest Antalya’nın son günü gastronomi şölenine dönüştü. Ünlü şeflerin gerçekleştirdiği workshoplar ve sahne performansları büyük ilgi görürken, konferans sahnesinde ise gastronominin geleceği konuşuldu. MEHMET YALÇINKAYA AYAKTA KARŞILANDI MasterChef jüri üyesi Mehmet Yalçınkaya da gastronomi festivalinde yer aldı. Etkinlik sahnesinde ziyaretçilerin alkışlarıyla karşılanan Yalçınkaya’ya vatandaşlar yoğun ilgi gösterdi. Festival alanında uzun kuyruklar oluşurken ziyaretçiler ünlü şefi yakından görebilmek için sahne önünü doldurdu. “Şeflikte Ustalık Yolculuğu Nasıl İnşa Edilir ve Zirvede Kalmak İçin Neler Gerekir?” başlıklı söyleşide konuşan Mehmet Yalçınkaya, meslek hayatındaki deneyimlerini paylaşırken genç aşçı adaylarına da önemli tavsiyelerde bulundu. HAZER AMANİ VE RAFET İNCE SAHNEDE LEZZET ŞOVU YAPTI Foodfest Antalya’nın son gününde etkinlik sahnesinde birbirinden ünlü isimler Antalya mutfağını yorumladı. Şef ve televizyon programcısı Hazer Amani, Antalya lezzetlerine kendi modern dokunuşlarından bir sunum yaptı. Şef Rafet İnce ise hazırladığı özel reçetelerle ziyaretçilere Antalya mutfağının farklı tatlarını anlattı. Etkinlik sahnesinde ayrıca birbirinden farklı isimler yer aldı. Beslenme uzmanı Dilara Koçak, sağlıklı yaşam ve doğru beslenme üzerine gerçekleştirdiği söyleşide yerel ürünlerin önemine dikkat çekti. Oğuz Yenihayat ise gastronomi sektöründeki deneyimlerini ve mutfak kültürüne dair değerlendirmelerini katılımcılarla paylaştı. Şef Mehmet Ali Börtücene ise geleneksel Antalya piyazını modern tekniklerle yeniden yorumladığı workshopuyla büyük ilgi gördü. Şef Eyüp Kemal Sevinç Antalya otlarıyla hazırladığı özel tariflerle yerel ürünlerin gastronomideki değerini anlatırken; Elif Korkmazel sağlıklı ekmek tarifleri ile dikkat çekti. Tuncay Gülcü, Antalya’nın meşhur köfte piyazını farklı bir bakış açısıyla yorumladı. Le Cordon Bleu İstanbul Eğitmen Şefi Marc Pauquet hazırladığı özel tatlı sunumu yaparken, Fransız şef Sylvain Sendra, Akdeniz ve Orta Doğu mutfağını yorumladı. ANNELER GÜNÜ’NDE FESTİVAL ALANI ÇİÇEKLERLE RENKLENDİ Festival alanında Antalya Büyükşehir Belediyesi Park ve Bahçeler Dairesi Başkanlığı, Anneler Günü’ne özel anlamlı bir etkinlik gerçekleştirildi. Büyükşehir Belediyesi tarafından kurulan stantta vatandaşlara yıldız çiçeği, petunya, pentas ve begonya gibi çeşitli toplam 15 bin adet çeşitli çiçek hediye edildi. KONFERANS VE PANEL SAHNESİNDE GASTRONOMİNİN GELECEĞİ KONUŞULDU Festivalin konferans sahnesinde gün boyunca gastronomi dünyasının önemli isimleri ağırlandı. Düzenlenen panellerde özellikle coğrafi işaretli ürünlerin korunması, Antalya’nın yerel tarım ürünlerinin gastronomi turizmine katkısı, otel mutfaklarında sürdürülebilir üretim modelleri ve yeni nesil gastronomi eğitimi öne çıkan başlıklar arasında yer aldı. Gastronomi sektörünün dijitalleşmesi, sosyal medyanın yeme içme kültürüne etkisi ve modern şehir mutfaklarının dönüşümü de konuşuldu.

Kocaeli'de anneler ve çocuklar üreterek eğlendi

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi tarafından Anneler Günü’ne özel olarak hazırlanan Anne Şehir Yaşam Merkezi’nin tanıtım programı renkli görüntülere sahne oldu. Program alanında kurulan atölyeler ve deneyim alanları, anneler ve çocuklardan yoğun ilgi gördü. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin Anneler Günü’ne özel olarak hazırladığı Anne Şehir Yaşam Merkezi’nin tanıtım programı birbirinden renkli ve keyifli etkinliklerle gerçekleşti. Program alanında kurulan atölyeler, deneyim alanları ve sosyal etkinlik noktaları, anneler ile çocuklara birlikte vakit geçirme ve paylaşımda bulunma imkânı sunarak dopdolu bir gün yaşattı. Anne Şehir Yaşam Merkezi’nde gün boyu süren sahne gösterileri, söyleşiler, müzik dinletileri ve çeşitli atölye çalışmaları katılımcılara hem eğlenceli hem de öğretici anlar yaşattı. ATÖLYELERDE RENKLİ GÖRÜNTÜLER Yetişkinlere yönelik hazırlanan gastronomi, el sanatları, ilmek ilmek sevgi, takı ve çanta yapımı, aromatik yağ üretimi, koku kesesi, tütsü ve çiçekten taç tasarımı atölyeleri yoğun ilgi görürken; çocuklar ise teraryum, çim adam, kum boyama, uçurtma ve mozaik atölyelerinde yaratıcılıklarını ortaya koyarak keyifli vakit geçirdi. Etkinlik boyunca miniklerin neşesi ile annelerin mutluluğu bir araya gelerek alanı daha da canlı, renkli ve enerjik bir atmosfere dönüştü. Katılımcılar, atölyelerde ürettikleri ürünleri bu özel deneyimin bir hatırası olarak yanlarında evlerine götürerek kalıcı bir anıya dönüştürme imkânı buldu. Etkinlik alanında oluşturulan anne-çocuk parkuru, tematik oyun alanları ve deneyim noktaları, ailelerin birlikte kaliteli zaman geçirmesine imkân sunarak güçlü bir buluşma ortamı oluşturdu. Çocukların neşesi ve annelerin mutluluğu, gün boyunca program alanının her köşesine yayılarak etkinliğe sıcak, canlı ve samimi bir atmosfer kazandırdı. LOKOMOTİF ÇOCUK KÖYÜ YOĞUN İLGİ GÖRDÜ Tanıtım programı kapsamında kapılarını açan Lokomotif Çocuk Köyü de minik ziyaretçilerin uğrak noktası oldu. Çocuklar, Lokomotif Çocuk Köyü bahçesinde kurulan atölyelerde eğlenerek öğrenme deneyimi yaşarken aileler de alanı ilgiyle gezdi. Öte yandan program kapsamında Ana Kafe’de psikolog eşliğinde gerçekleştirilen Okuyan Şehir Kulübü kitap söyleşisi katılımcılarla buluştu. Gönül Bahçem Davet Evi ise Umay Ada bebeğin mevlid programıyla kapılarını açarak manevi atmosferin yaşandığı özel anlara ev sahipliği yaptı.

8 bin yıllık miras aynı sofrada buluştu

Bornova Misketi, Yeşilova Höyüğü’nde bilim, tarih ve gastronomi dünyasını bir araya getirdi. Bornova Belediyesi’nin coğrafi işaret tescili aldığı Bornova Misket Üzümü, Yeşilova Höyüğü Ziyaretçi Merkezi’nde düzenlenen özel etkinlikte tarih, tarım ve gastronomi yönleriyle ele alındı. Urla Bağ Yolu Derneği tarafından düzenlenen programda akademisyenler, arkeologlar ve gastronomi uzmanları Bornova Misketi’nin antik çağlardan günümüze uzanan kültürel önemine dikkat çekti. Etkinlikte, yerel değerlerin korunmasının hem kültürel miras hem de bölge ekonomisi açısından büyük önem taşıdığı vurgulandı. Bornova Belediyesi’nin coğrafi işaret tescili alarak koruma altına aldığı Bornova Misket Üzümü, düzenlenen özel panel programıyla kültürel miras, tarımsal değer ve gastronomi perspektifiyle ele alındı. Urla Bağ Yolu Derneği tarafından düzenlenen ve Bornova Belediyesi’nin ev sahipliğinde gerçekleşen etkinlik, Yeşilova Höyüğü Ziyaretçi Merkezi’nde yoğun katılımla gerçekleştirildi. Tarih, teruar, stil ve gastronomi başlıklarında gerçekleştirilen panellerde Bornova Misket Üzümü’nün Anadolu tarım tarihi içindeki yeri, aromatik özellikleri ve bölge kültürüne katkısı masaya yatırıldı. Antik çağdan günümüze uzanan yolculuk Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan ile Bornova Belediyesi Başkan Vekili Volkan Koçanalı ve Bornova Belediyesi Başkan Yardımcısı Duygu Bölük’ün de katıldığı programın açılış bölümünde uzman isimler, Bornova Misketi’nin binlerce yıllık geçmişine dikkat çekti. Urla Bağyolu Derneği Başkanı Serpil Erdurak ile Panelde konuşan akademisyenler ve araştırmacılar, İzmir ve çevresinin antik dönemlerden bu yana üzüm üretim kültürünün merkezlerinden biri olduğunu vurgularken, Bornova Misketi’nin bölgenin tarımsal hafızasında önemli bir yere sahip olduğunu ifade etti. Etkinliğin Yeşilova Höyüğü’nde gerçekleştirilmesi ise tarım kültürünün tarihsel köklerine dikkat çekmesi açısından anlamlı bulundu. Coğrafi işaretle koruma altında Bornova Belediyesi’nin aldığı coğrafi işaret tesciliyle birlikte Bornova Misket Üzümü’nün yerel kimliğinin korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması hedefleniyor. Uzmanlar, coğrafi işaretli ürünlerin yalnızca ekonomik değil; kültürel, tarımsal ve turistik değer açısından da büyük önem taşıdığına dikkat çekti. Bornova Misketi’nin kendine özgü aroması, bölge iklimiyle kurduğu bağ ve geleneksel üretim kültürü sayesinde İzmir’in önemli yerel değerlerinden biri olduğu ifade edildi. Gastronomi dünyasının da ilgi odağı oldu Etkinliğin son bölümünde şefler ve gastronomi uzmanları, Bornova Misket Üzümü’nün mutfak kültüründeki yerini değerlendirdi. Uzman isimler, üzümün yalnızca tarımsal bir ürün değil; aynı zamanda bölgenin kültürel kimliğini yansıtan önemli bir gastronomi değeri olduğunu belirtti. Düzenlenen oturumlarda yerel ürünlerin korunmasının sürdürülebilir tarım ve kırsal kalkınma açısından taşıdığı öneme de dikkat çekildi. Bilim, kültür ve yerel değer aynı etkinlikte buluştu Arkeologlardan gastronomi uzmanlarına, akademisyenlerden üreticilere kadar birçok ismin katıldığı organizasyon, Bornova Misket Üzümü’nün geleceği açısından önemli bir buluşma olarak değerlendirildi. Katılımcılar, yerel değerlerin korunmasının yalnızca ekonomik değil, kültürel hafızanın yaşatılması açısından da büyük önem taşıdığını ifade etti.

Manisa’nın tescilli lezzetleri Gastronomi Arenası’nda tanıtıldı

486. Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali kapsamında düzenlenen “Manisa’nın Lezzet ve Kültür Haritası: 17 İlçenin Tescilli Değerleri” programı, Ulupark Gastronomi Arenası’nda gerçekleştirildi. Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu ve ünlü şef Danilo Zanna’nın konuşmacı olarak katıldığı etkinlikte, kentin gastronomi kültürü ve tescilli yerel lezzetleri masaya yatırıldı. Manisa’nın kültürel mirasını ve mutfak zenginliğini vatandaşlarla buluşturan festivalde; 17 ilçeye özgü tescilli değerler ve yöresel tarifler detaylı bir şekilde ele alındı. UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Listesi’nde yer alan Mesir Macunu geleneğinin merkezde olduğu programda, kentin gastronomi potansiyeli ve köklü lezzet hafızası katılımcılara aktarıldı. “Lezzetiyle Yaşayan Festival” temasıyla düzenlenen etkinlikte; 1.500 yıllık ağaçlardan elde edilen zeytinyağları, Akhisar Köfte, Salihli Odun Köfte, Alaşehir Kapama, Keşkek, Manisa Kebabı, tahinli pide ve üzüm suyu gibi pek çok coğrafi işaretli ürün tadılarak değerlendirildi. Ünlü şef Danilo Zanna, Manisa’ya özgü tahinli pideyi çok beğendiğini ifade ederek, bu lezzeti MasterChef programındaki pide bölümüne taşıyacağının müjdesini verdi. BAŞKAN DUTLULU: “FESTİVALİ BİLİM, SANAT VE GASTRONOMİYLE ÇEŞİTLENDİRDİK” Programda konuşan Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, festivalin kapsamını genişlettiklerini vurgulayarak şu ifadeleri kullandı: “Mesir Festivali 486 yıllık köklü bir geçmişe sahip. Son iki yıla kadar daha kısıtlı bir konseptte kutlanan bu geleneği, geçtiğimiz yıl rahmetli Ferdi Başkanımızla başlattığımız vizyonla bu sene daha da zenginleştirdik. Kurduğumuz gastronomi panayırının yanı sıra doğa sporları, fitoterapi (tıbbi bitki bilimi) konferansları, tiyatro oyunları ve sergilerle dolu dolu bir program hazırladık. Mesir aslında 41 çeşit baharatın karışımıyla oluşan şifalı bir ilaçtır. Biz bu şifayı bilim ve sanatla harmanladık.” Başkan Dutlulu ayrıca Manisa’nın bereketli ovası ile Spil Dağı’nın sunduğu bitki çeşitliliğinin, kentin mutfak kültüründeki en büyük şans olduğunu belirtti. DANİLO ZANNA: “MANİSA GASTRONOMİK AÇIDAN ÇOK ŞANSLI” Ünlü şef Danilo Zanna ise Manisa ile olan bağının Türkiye’ye geldiği ilk yıllara dayandığını belirterek, “Türkiye’de keşfettiğim ilk şehirlerden biri Manisa’ydı. Gastronomik açıdan çok büyük bir zenginliğe sahipsiniz; burada bu lezzet mirasını sizlerle birlikte değerlendirmekten büyük mutluluk duyuyorum” dedi.

Tugay’dan turizm sektörüne destek ve iş birliği çağrısı

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, Turizm Konseyi toplantısında su faturalarında indirim ve Fuar İzmir’de kurulacak İZMAR Depo müjdelerini açıkladı. Kent turizminin gelişimi için tüm paydaşlara “Herkes elini taşın altına koymalı” çağrısı yaptı. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, 15-22 Nisan tarihleri arasında kutlanan Turizm Haftası’nda Tarihi Havagazı Fabrikası Kültür Merkezi’nde düzenlenen Turizm Konseyi Toplantısı’na başkanlık yaptı. Konak Belediye Başkanı Nilüfer Çınarlı Mutlu ve turizm sektöründe faaliyet gösteren kurum ve kuruluşların temsilcilerinin yer aldığı toplantıda turizmin gelişmesine katkı koyacak fikir, öneri ve talepler dile getirildi. İzmir Büyükşehir Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı’na bağlı Turizm Şube Müdürlüğü’nün görev ve sorumluluk alanında yürütülen çalışmalar hakkında bilgi verildi. ITB Berlin 2026 Fuarı değerlendirilirken 2027’de yapılacak ITB Berlin hakkında bilgilendirme yapıldı. Avrupa Konseyi Kültür Rotaları ile St. Polycarp Anı Alanı’na dair de görüşler aktarıldı. Turizm sektörünün eleman ihtiyacının giderilmesi ve sektörün görüş ve önerileri kapsamında da sunumlar yapıldı. Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, kent turizminin geliştirilmesi ve sektörün güçlendirilmesi için önemli adımlar attıklarını belirtti. Su faturalarına yapılan indirimle turizm işletmelerine destek sağlanacağını ifade eden Tugay, su tüketimi ve tasarrufuna da dikkat çekerek, “Amacımız su tüketimini artırmak değil; turizm tesislerimizin ve otellerimizin giderlerini azaltarak İzmir turizmine katkı sunmak” dedi. TURİZMDE İZMAR DEPO DÖNEMİ Başkan Tugay, vatandaşların sağlıklı, uygun fiyatlı ve güvenli gıdaya erişimini sağlamak amacıyla hayata geçirilen İZMAR modelinin turizm sektörüne de uyarlanacağını belirtti. Tugay, “İZMAR Depo’yu Gaziemir’deki Fuar İzmir’in D Holü’nde hayata geçirme kararı aldık. Mayıs ortasına kadar hazır hale getirmeyi planlıyoruz. Açıldığında restoran ve otellere önemli katkı sağlayacak. Uygun fiyatlı, sağlıklı ve çeşitli ürünleri sürekli olarak sunacağız. Sebze, meyve, et ve süt ürünleri başta olmak üzere yalnızca gıda üzerine odaklanacağız. Talebe göre ürün çeşitliliğini şekillendirecek, sizlerden gelen geri bildirimlerle süreci yöneteceğiz” dedi. Başkan Tugay, İzmir’in turizm potansiyelinin yalnızca deniz-kum-güneşle sınırlı olmadığını belirterek, kentte yaklaşık 200 kazı alanı bulunduğunu ve arkeoloji ile gastronominin önemli bir değer oluşturduğunu söyledi. İzmir’e gelen turistlerin büyük bölümünün Efes’i ziyaret ettiğini hatırlatan Tugay, gastronomi alanında Urla’nın öne çıktığını, bu alanda altyapıyı güçlendirmek için çalışmaların sürdüğünü ifade etti. Tanıtım faaliyetlerinin de artırılacağını belirten Tugay, EXPO ve İzmir Körfezi’nde planlanan uluslararası organizasyonların da kente yeni bir turizm hareketliliği kazandırabileceğini dile getirdi. ORTAK AKIL VURGUSU Başkan Tugay, kentteki tüm dinamiklerin uyum içinde çalışması gerektiğini belirterek, turizm sektöründe ihtiyaç duyulan nitelikli insan kaynağının ortak bir havuzda toplanması gerektiğini söyledi. Rehberlerle iletişimin önemine dikkat çeken Tugay, şehirdeki dönüşümün yalnızca belediyeye bırakılmaması gerektiğini vurguladı. “Şehir bir şeyler değişsin istiyorsa sadece belediyeye ya da il müdürlüğüne bırakmayacak; herkes katkı sunacak” diyen Tugay, İzmir’in güçlü potansiyelinin ancak ortak akılla ortaya çıkarılabileceğini ifade etti. Başkan Tugay, İzmir’in en önemli sorunlarından birinin otel kapasitesi olduğunu belirterek, kentte nitelikli konaklama tesislerinin sayısının yetersiz kaldığını söyledi. Turizmde olası bir artışa mevcut kapasitenin cevap veremeyeceğini ifade eden Tugay, “Takip edebildiğim kadarıyla nitelikli güzel oteller açılıyor ama yeterli değil” diye konuştu. Tugay, kent merkezinin estetiğini iyileştirmeye yönelik çalışmalar yürüttüklerini de vurguladı.

Konya sofrası için yöresel heyecan

Konya Büyükşehir Belediyesi ile Selçuk Üniversitesi tarafından “Konya’nın Sofrasında Yarış Var” mottosuyla düzenlenen ve 4 gün sürecek “Konya Yöresel Yemek Yarışması” büyük bir heyecanla başladı. Konya Büyükşehir Belediyesi ve Selçuk Üniversitesi tarafından “Konya’nın Sofrasında Yarış Var” mottosuyla “Konya Yöresel Yemek Yarışması” düzenleniyor. Selçuk Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Uygulama Mutfağı’nda başlayan organizasyona Konya’nın 31 ilçesinden 224 yarışmacı katılıyor. Yarışmanın ilk gününde, birbirinden özel geleneksel lezzetler jüri karşısında kıyasıya rekabet etti. Programın açılışına Selçuk Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Haldun Soydan, Konya Büyükşehir Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanı Ahmet Çalışır ile çok sayıda davetli katıldı. Zorlu geçen tadım sürecinin ardından yarışmacılar ve jüri üyeleri, Konya’nın yöresel oyun havaları ve halaylar eşliğinde günün yorgunluğunu attı. DERECEYE GİREN YARIŞMACILARA ÖDÜL VERİLECEK Alanında uzman 40 kişilik jüri tarafından değerlendirilen ve iki oturum halinde gerçekleştirilen ilk gün yarışmalarında dereceye giren yarışmacılar ve yemekleri şu şekilde oldu: Birinci oturum sonunda; Zülbiye adlı yemekle Ali Edil birinci, Konya Tiridiyle Ali Hızım ikinci, Sac Arası ile Atike Gülaçan üçüncü oldu. İkinci oturum sonunda ise Ayşe Arslan Su Böreği ile birinci, Ayşe Barış Şalgalı Bulgur Pilavı ile ikinci, Ayşe Koç da Bamya Çorbası ile üçüncü oldu. Günün sonunda dereceye giren 4 yarışmacı bir üst tura yükselirken, ilk turu başarıyla tamamlayan birinci ve ikinci yarışmacılar, ilerleyen günlerde düzenlenecek büyük finalde yeniden jüri karşısına çıkacak. Yarışmada yer alan katılımcılar Konya’ya ait yöresel lezzetlerini yapma konusunda iddialı olduklarını belirtirken jüri üyeleri de Konya yemeklerinin tanıtılması adına böyle bir projede yer almanın kendileri için gurur verici olduğunu aktararak Konya Büyükşehir Belediyesi’ne ve Selçuk Üniversitesi’ne teşekkür etti. Konya Büyükşehir Belediyesi ile Selçuk Üniversitesi ortaklığıyla düzenlenen ve 9 Nisan’a kadar devam edecek “Konya Yöresel Yemek Yarışması”, Konya’nın zengin ve köklü mutfak kültürünü yaşatmayı, gelecek nesillere aktarmayı ve geniş kitlelere tanıtmayı amaçlıyor.

#Gastronomi